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菠萝鸡丁

2014-01-06 15:12:03 来源:中华美食网

澳门娱乐手机网址网  主料:鸡肉300克 

  辅料:菠萝300克 豌豆(煮)100克 

澳门娱乐手机网址网  调料:食盐少许 姜1小块 料酒1勺 

澳门娱乐手机网址网  菠萝鸡丁的做法 

  1.鸡脯肉切丁(稍小一点),姜切末,将鸡肉丁,姜末,少许盐,1勺料酒混合均匀,腌制20分钟左右 

  2.处理菠萝:将菠萝从1/4处横切,分出“盖”和“盅”;挖出果肉,用淡盐水浸泡半小时后切丁 

  3.锅中烧水,水开后下入豌豆,加少许盐煮2分钟,即可捞起,备用 

澳门娱乐手机网址网  4.锅中倒适量油,下入鸡丁炒2-3分钟至变色,下入豌豆,加少许白糖,继续炒1-2分钟 

  5.倒入菠萝丁,快速翻炒均匀,盛入菠萝盅即可

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编辑:汪璐

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